英文版中文版

网站首页 > 猪牛羊家禽解冻设备猪牛羊家禽解冻设备

鸡肉低温高湿解冻

[2019/1/3]


       鸡肉低温高湿解冻机是山东华誉机械设备有限公司解冻系列产品,可以应用于冻鸡脖、鸡腿、鸡皮、鸭腿、鸭脖等冻品。

       鸡肉低温高湿解冻机是利用低温高湿度循环空气通过冻品表面使其在相对小的温差状态下缓慢解冻,汁液流失少,冻品色泽较新鲜,表面与中心温度差可控制在2℃以内,失重率可控制在1%以内。解冻加热方式为电加热形式或蒸汽源形式。控制空气的湿度、温度、风速、风向达到解冻要求,(湿度要求为90%—98%)。高湿度有利于肉在解冻时减少汁液流出,风速为变频调速,温度是曲线变化,湿度是传感器控制。冷冻品在解冻间于加热空气交换,通过加热后的空气,不断地在解冻品的周围循环流动,使其受热均匀,温度升高,促使冰晶融化。

        鸡肉低温高湿解冻机较低温度可以防止微生物繁殖及抑制内源蛋白酶的活性,高湿度可以防止肉水分流失,隔绝氧气并增加传热。其主要特点在于:


       √  可控解冻过程

       √  失水率低

       √  解冻均匀

       √  细菌滋生低

       √  色泽好

        鸡肉低温高湿解冻机在六和食品、凤祥食品等多家企业应用,达到了预期效果,我公司提供样机,客户可根据自身需求携带样品到公司进行现场试验。

 

 

 

企业介绍:

山东华誉机械设备有限公司主营猪牛羊剔骨分割线、低温高湿空气解冻机、车间配套工器具、速冻库、冷藏库等制冷工程,已经为额尔敦羊业、盐城大丰港、凤祥食品、六和食品、恒都、宏都食品、中粮集团等企业提供全方位解决方案。公司可提供猪牛羊车间方案布局、设备制造、安装调试以及技术支持。

企业产品目录:

          猪肉屠宰分割生产线、肉牛屠宰分割生产线、牛羊屠宰分割生产线、家禽屠宰分割生产线

          猪肉低温高湿空气解冻机、牛肉低温高湿空气解冻机、羊肉低温高湿空气解冻机、家禽低温高湿空气解冻机

          肉类加工设备:肥牛整形机、周转筐清洗机、隧道式热收缩机、升降式热收缩机、切丁机、切片切丝机、猪肉去皮机、牛肉去筋膜机、锯骨机、绞肉机、香肠填充打卡机、盐水注射机          

       更衣设备:风淋室、屠宰车间消毒洗手槽、烘干水靴架、洗靴机、更衣柜、挂衣架、鞋柜、消毒池

         车间工器具:不锈钢铁盘、镀锌铁盘、消毒池、解冻池、速冻架车、冷藏架车、屠宰车间刀具消毒器

       

企业服务:

              项目勘察布局设计、项目设备配置、项目设备制造、设备安装与调试、设备使用培训、设备维护保养、技术指导

 

 

上一个:

相关新闻

山东华誉机械设备有限公司©版权所有 备案号:鲁ICP备12031364号-2